Ananas Nedir? Ananasın Faydaları Nelerdir?
Herkesin bolca tüketmesi gereken ananasın lezzetli olmasının yanı sıra vücudumuza çok faydalı tropikal bir meyvedir. Ananas Ananasgiller familyasından sıcak ülkelerde yetişir. Çiçekler bir araya gelerek ananası oluşturur .Dış kısmında dikenleri olan meyvenin baş kısmında yeşil iri yaprakları bulunmaktadır. Yaprakları dip bölümünde rozet biçiminde bir araya toplanmıştır. Uzun, sert ve dikenlidir.
Tropikal iklimde yetişen bir meyvedir. Bu sebeple iklim açısından en uygun bölge Güney Amerika’dır. Ananas Kosta Rika, Honduras, Meksika, Brezilya, Dominik Cumhuriyeti, ElSalvador, Ekvator, Filipinler, Nikaragua’da yetişir. Dışı sağlam ve dikenli kokusu, tadı lezzetli ve çok sağlıklı bir meyve olan ananas sıfır yağ ve kolesterol içerir.
GELELİM ANANASIN FAYDALARINA:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Ananas güçlü bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini güçlü bir antioksidandır.
- Kemikleri güçlendirir: Bol miktarda Mangan içermesi sebebiyle kemikleri güçlendirip dokuları bağlar. Bir bardak ananas suyu günlük Manganez ihtiyacının %70’den fazlasını içerir. Yetişkinler özellikle yaşlılar ve çocuklar vücutlarını dirençli tutmak için günde bir kaç dilim ananas yemeli ya da suyunu içmelidir.
- Stresi azaltır: Bol miktarda B vitamini içermesinden dolayı beynin daha iyi çalışmasını ve stresle etkili bir şekilde başa çıkmayı sağlar.
- Daha iyi görmeye yardımcı olur: Beta karoten içeriği sayesinde görme kaybı riskini azaltır.
Soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir: Yüksek miktarda anti-enflamatuar bromelain ve C vitamini sayesinde ananas soğuk algınlığı ve öksürük için çözüm yoludur. - Kanseri önlemeye yardımcı olur: Serbest radikalleri yakalamaya ve savaşmaya yardımcı olabilecek bir çok antioksidana sahiptir. Bu da hasar sürecini yavaşlatır, kanseri önler.
- Diş etlerini güçlendirir.
- Hipertansiyonu önler: Yüksek miktarda potasyum içerir. Potasyum güçlü bir vazodilatördür yani kan damarlarının gerginliğini azaltır ve kan dolaşımını destekler. Kan damarları gevşerken kan basıncı düşer kan akışı daha az kısıtlanır. Dolayısıyla felç ve ateroskleroz (damar sertliği) gibi durumların önlemesine yardımcı olur.
- Bağırsak sağlığını iyileştirir: Bağırsak iltihabını azaltarak, ishali önleyerek bağırsak hastalığını iyileştirir.
- Bulantıyı rahatlatır: 1 bardak ananas suyu bulantıya iyi gelir.
- Doğurganlığı arttırır: Serbest radikaller üreme sistemine zarar verebileceği için çocuk sahibi olmaya çalışan çiftlere antioksidan alımı için ananas tavisye edilir. C vitamini, beta karoten, potasyum ve mevcut diğer vitamin ve mineraller hem erkek hem de dişi doğurganlığını olumlu yönde etkiler.
Ananasın cilde faydalarına bakacak olursak: - İçerdiği vitaminler ve mineraller nedeniyle deride oluşan enfeksiyonları önler.
- Cildi güçlendirir. Cildin yaşlanmasını geciktirir.
- Akneye karşı etkilidir. Hücrelerin ve dokuların yenilenmesini sağlar.
- Çatlaklara iyi gelir.
ANANAS SUYUNUN FAYDALARI ŞUNLARDIR:
- Vücudu temizler.
- Kan dolaşımını hızlandırır.
- Cilde ve saça iyi gelir.
- Böbreklerdeki kalan tortuları temizler.
- Böbrek taşı oluşumunu engeller.
- İltihapları ortadan kaldırır.
- Susuzluğu azaltır.
- pH’ı dengeler.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Peki nasıl yardımcı olur?
Ananas meyvesinin büyük bir kısmı sudur. Kalorisi çok düşüktür(50kcal)İçeriğinde A,B,C vitamini, Magnezyum, Kalsiyum ve Potasyum bulunur. Ayrıca Bromelain sayesinde vücuttaki ödem ve toksinleri atarak zayıflamaya yardımcı olur. Ananasın içerisindeki su vücuttaki yağları eritmeye neden olur. Selülitleri azaltır. Birçok faydasının yanında doğru zamanda ve doğru bir şekilde tüketilmediğinde zararı da olmaktadır. - Olgunlaşmamış ananas toksittir. İshale ve kusmaya neden olur.
- Bromelain enzimine aşırı maruz kalmak döküntü, kusma, ishal, dudaklarda ve diş etinde dilde hassasiyete neden olur.
- Çok tüketildiğinde reflü artışına meydan verebilir.
- Böbrek hastaları ve hamileler doktoruna danışarak tüketmelidir.
ANANASI NASIL SEÇMELİYİZ?
Ananas alınırken tatlı bir kokusu yeşil canlı yaprakları mümkün olduğunca geniş çaplı olması gerekmektedir. Kabuğundaki gözenekler aynı boy ve genişlikte olmalıdır. Alt tarafında yumuşaklık varsa yaprakları rahatça kopuyorsa olgun olduğunu gösterir.
ANANAS NASIL SOYULUR VE KESİLİR?
Önce tepedeki yapraklı kısmı kesilir.Alt tarafı da düz olucak şekilde kesilir.Ananas dik konumdayken bıçakla yukardan aşağıya doğru kabukları ince ince kesilir.Üzerindeki koyu renkli kısımlar “V” şeklinde kesilerek temizlenir.Ardından dik konumda ikiye bölünür ve hazır.
ANANAS NASIL MUHAFAZA EDİLİR?
Soyulmamış bütün ananas oda ısısında beş güne kadar muhafaza edilebilir. Olgunlaşmamış ananasın kabuk rengi kahverengi olana kadar oda ısısında bekletilmelidir. Aksi takdirde olgunlaşmaz. Soyulmuş veya dilimlenmiş ananas buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.
ANANAS NASIL TÜKETİLİR?
Et yemeklerinde garnitür olarak tüketilebilir.Suyuyla güzel kokteyller yapılabilir.Meyve salatası,smoothieler,yoğurt,reçel,dondurma yapılabilir.
ANANASIN BESİN DEĞERLERİ VE İÇERDİĞİ VİTAMİNLER
- Porsiyon miktarı:100 g
- Kalori:50 kcal
- Toplam yağ:0 g
- Kolesterol:0 mg
- Karbonhidrat:13 g
- Sodyum:1 mg
- Potasyum:109 mg
- Protein:0.5 g
- A vitamini:58 IU
- Kalsiyum:13 mg
- C vitamini:47.8 mg
- Demir:0.3 mg
- B6 Vitamini:0.1 mg
- Magnezyum:12 mg