Kuru Kayısının (Günkurusu) Faydaları

Kuru kayısıyı elde etmek için taze kayısıların özel tekniklerle kurutulması gerekmektedir. Bu işlemin, güneş altında ve doğal yöntemlerle elde edilmesiyle elde edilmiş olanlara ise günkurusu kayısısı adı verilmektedir. Yüksek besin değerine sahip olan kuru kayısı; A, B, C, E vitaminleri içeriğinin beraberinde hemde demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve lif deposudur.

Kalori Ve Besin Değeri

Diyet listelerine sıklıkla yer verilen meyvenin tanesi ortalama 25 kcal enerji bulundurur.1 adet kuru gün kurusunda, 5.05 gr. karbonhidrat, 0.06 gr. yağ, 1.12 gr. lif, 1.2 mg sodyum, 165.4 mg potasyum, 10 mg kalsiyum, 158.9 mg A vitamini ve 4.25 mg C vitamini ve 0.38 mg demir içermektedir. Kuru kayısı kolesterol içermediği gibi zengin besin değeri ile de vücut direncini artırır.

Faydaları;

• Demir minerali bakımından zengin olduğu için anemi tedavisinde etkilidir.
• Lif oranı yüksektir. Bu yüzden sindirim sisteminin verimli çalışmasına yardımcı olur.
• Kabızlığa iyi gelir.
• Kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırır.
• En önemli potasyum kaynaklarından biridir. Potasyum sağlıklı bir kalp ve damarlar için çok önemlidir.
• Kas gelişimine katkı sağlar. Özellikle çocukların tüketmesi tavsiye edilir.
• Kan basıncını dengeler.
• Yüksek tansiyonu düşürür.
• Göz hastalıklarının oluşumunu engeller.
• İçeriğindeki A vitamini sayesinde cildi güzelleştirir.
• Bağışıklığı kuvvetlendirir.
• Lif içeriği ve düşük kalorisi sebebiyle gün kurusu ile zayıflama mümkündür.
• Gün kurusu kayısı şekeri yükseltir mi sorusunun yanıtı olumludur. Şeker hastalarının doktorlarına danışarak tüketmesi önerilir.

Kuru Kayısı Zayıflatır Mı ?

Gün kurusu ara öğün olarak yapılan diyetlere eklenebilir. Günde 2-3 adet tüketildiğinde kayısının zayıflattığı söylenebilir. Meyvenin tüketildiği diyetlerde günde en az 2 litre su içilmesi uygun görülmektedir.