Evde Yapımı Kolay Haydari Mezesi Tarifi

Haydari sarımsak ve yoğurt ile birlikte belirli otlar ve baharatlardan oluşan bir mezedir. Meze seçeneklerimizinde en başlarında yer alan Haydari, Cacıktan farklı olarak salatalık içermemektedir. Tamamen bir meze olarak sunulur; cacıktan daha tuzlu, daha asidik ve daha kalın bir tutarlılığa sahip olmakla birlikte iştah açıcıdır. Haydariyi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Haydari Mezesi Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Haydari Mezesi Yapımı

1. Peyniri çatal yardımıyla ezin.
2. Dereotunu ince ince kıyın.
3. Tereyağını da kızdırıp içine naneleri ekleyin. Ardından biraz ılıması için kenara alın.
4. Sarımsağın kabuklarını soyup ezin.
5. Bir kaseye yoğurdu ekleyin.
6. Üzerine de peynir, dereotu, tereyağlı naneli sos, sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın.
7. Haydariyi bir tabağa alın ve üzerine dereotu serpip servis edin.

AFİYET OLSUN 🙂