En Lezzetli Tatlı San Sebastian Cheesecake Tarifi Ve Yapılışı

Son zamanların en popüler tatlısı olan San Sebastian tatlısını sizler için paylaşmak istedik. Zamanla Türkiyede de Cheesecake (Çiz Kek) merakı fazlası ile artmış durumda bununla beraber San Sebastian Cheesecake Tarifini herkes arar oldu. Bizde sizler için en lezzetlisini nasıl yapacağınızı anlatıyoruz…

San Sebastian Cheesecake Malzemeleri

• 3 paket (1000 gr) Peynir
• 320 gr (1,5 bardak) toz şeker
• 500 ml (2,5 paketten 2 kaşık az) Krema
• 6 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 30 gr (1 çorba kaşığı) un

San Sebastian Cheesecake Tatlısı Yapılışı Ve Püf Noktaları

1. 3 paket taze peyniri, 1,5 su bardağı şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana ve şeker çıtırtısı gidene kadar el mikseri ile çırpın.
2. Ardından el çırpıcısı kullanarak 6 yumurtayı teker teker yavaş bir şekilde karışıma yedirin. Her yumurtayı koyduktan sonra mutlaka karışana kadar çırpın. Taze peynir, krema ve yumurtaların oda sıcaklığında olmaları önemli. Yoksa fırına girdiğinde kesilebilir.
3. 500 ml kremayı da ekleyip çırpıcıyla karışıma yedirin.
4. Son olarak 30 gr unu elekten geçirerek karışıma ekleyip yine el çırpıcısı ile yedirin.
5. 20 cm’lik kalıpta yapacaksanız eğer üçte bir oranında tarifi azaltabilirsiniz.
6. Çemberin içini ıslatın, böylece yağlı kağıt daha rahat yapışıp yerleşecek.
7. Her ne kadar topaklanma olmadığından emin olsak da işi temiz ilerlemek adına yağlı kağıt serdiğiniz çembere süzerek dökün.
8. Yağlı kağıdın kenarlarını mutlaka iyice bastırın ki piştikten sonra arasında kağıt kalmasın.
9. 200 derecede, alt-üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Bazı fırınlar eşit ısıtamadığından 20. dakikasında tepsiyi çevirebilirsiniz. Buna üzerinde ki yanma eşitliğine göre karar verebilirsiniz.
10. Cheesecake pişince fırından çıkartın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Veee Afiyet OIsun Keyifle Yiyebilirsiniz…