İtalyan Tatlısı Tiramisunun Yapılışı Nasıldır? Tiramisu Kaç Kaloridir?
Tiramisu, İtalyanca’da, “beni al” veya “beni neşelendir” anlamına gelen, tiramisu kahve aromalı bir İtalyan tatlısıdır. Tiramisu İtalya’da doğsa da evrensel bir tatlıdır. Farklı damak zevkleri olan ülkelerin bir çoğunda oldukça sevilen ve rağbet gören bir pasta türüdür.
Tiramisu Kaç Kaloridir?
Bir dilim Tiramisu yaklaşık 350 kaloridir.
TİRAMİSU MALZEMELERİ
- 1 adet hazır pandispanya keki
Muhallebisi için;
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
- 1 adet yumurta
- 200 gram labne peyniri (1 paket)
Islatmak için;
- 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
- 3’ü bir arada hazır kahve
Üzeri için;
- kakao
TİRAMİSU YAPILIŞI
- Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ısınmaya bırakılır.
- 15 dk kadar bekleyip ısındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
- Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir.
- Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır.
- Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır.
- Kalan krema pastanın üzerine dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır.
- Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir.
- Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun…