Şekerpare Tatlısı Nedir? Şekerpare Tatlısı Nasıl Yapılır?
Çeşitli şekillerle yapılan Şekerparenin değişmeyen tek özelliği şerbetli oluşudur. Hatta bundan sebep bazı yörelerde ”şerbetli kurabiye” olarak bilinir. Trakya yöresine ait bir tatlıdır.
ŞEKERPARENİN MALZEMELERİ
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
ŞEKERPARENİN ŞERBETİ İÇİN
- 2 su bardağı ŞEKER
- 2,5 su bardağı SU
- Yarım limon suyu
ÜZERİ İÇİN
- Fındık
- Ceviz
- Hindistan Cevizi
- Toz Antep Fıstığı
ŞEKERPARENİN YAPILIŞI
- Şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp yoğurun.
- Yavaş yavaş unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. Oval şeklini eliniz ile yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsinize dizin.
- Üzerine ne eklemek istiyorsanız ( fındık, ceviz) koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen şekerpareleri, tepsiden alıp borcama dizdikten sonra sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün.
AFİYET OLSUN