Fellah Köftesinin Malzemeleri Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesinin Köftesi için;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un

Fellah Köftesinin Sosu için;

  • 4-5 adet domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Maydanoz

Fellah Köftesinin Yapılışı

  1. Köftesi için; bulguru bir kabın içerisine alın. Üzerine sıcak su ekleyip üstünü kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bulgurun üzerine yumurta ve tuzunu ilave edip yoğurun. Misket şeklinde köfteler haline getirip, serçe parmağınızla üzerine hafifçe bastırıp kaynayan suda 10-15 dakika haşlayın.
  2. Sosu için; tencereye malzemeleri koyun yoğunlaşıp kıvam alınca kapatın. Haşlanan köfteleri sosun içine koyun karıştırıp servis kabına alın. Üzerine bolca maydanoz ve isteğe göre yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir