Nezaket Kebabının Nefis ve Tam Tarifi Nedir? Nasıl Pişirilmelidir?

Nezaket Kebabı Malzemeler:

  • 1 kilogram dana kıyma
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet rendelenmiş büyük boy kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet yufka

Nezaket Kebabının Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet sivri biber
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 adet rendelenmiş büyük boy domates
  • 2 su bardağı su

Nezaket Kebabının Yapılışı

Kıyma harcını hazırlamak için; geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta rendelenmiş soğan ve sarımsak, baharatları ekleyerek güzelce yoğurun. Kıymayı dört parçaya bölün. Her yufkada yaklaşık 250 gram kıyma kullanılıyor. Yufkayı tezgaha serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın. Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarar gibi sarın. Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Sos için; sıvı yağ kızdırın doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve soteleyin. Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekilene kadar pişirin. Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ekleyin ve sıcakken servis edin.

AFİYET OLSUN..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir